ATELIER DE PAIN AU LEVAIN

Cet atelier s’adresse à toute personne qui aimerait déguster et produire du pain croustillant avec la saveur incomparable du levain fait maison. Le pain au levain est plus digeste que le pain à la levure.
Au cours de cette journée, vous apprendrez comment faire votre propre levain, à l’entretenir régulièrement pour préserver sa force et à réaliser un pain de campagne.

Un peu de théorie, et vous passez à l’action: pétrissage de la pâte, techniques du pliage, façonnage des pains et cuisson au four.
Pendant la séance, vous dégustez diverses variétés  de pain.
Vous repartez avec un fascicule, un pot de levain 100% naturel et votre pain.
Mes ateliers sont ouverts aux adultes et aux enfants à partir de 10 ans.