La ciabatta, est un pain traditionnel italien de forme rectangulaire, allongée, croustillant avec une mie aérienne, dont la pâte est très alvéolée et un taux d’humidité élevé.
Le poids d’une ciabatta est d’environ de 300 g.
Ma ciabatta est issue d’une farine de blé bise bio et d’un mélange de fruits oléagineux qui confèrent à ce pain un goût aromatique.
