EXEMPLE MENU 1

Apéro

Gâteau du Vully

Amuse-bouche

Terrine de truite sur lit de lentilles Beluga et pain paysan croustillant

Entrée

Risotto « Terreni alla Maggia » à l’ail des ours et au fromage Le Maréchal

Plat principal

Médaillon de filet mignon de porc gratiné aux herbes aromatiques
Sauce au Garanoir
Nid de légumes printanier

Dessert

Mousse glacée au Sirop de Sureau
Rhubarbe au gingembre tiède
Sablé à la « Farina bona »
Café
Nougat maison

Vins et boissons

Cocktail sans alcool au cassis
Vins de la Cave de Bonvillard